Culiacán, Sinaloa, 29 de enero de 2026. La salud de las personas, los animales y el planeta están interconectadas, ante esto el Doctor José Basilio Heredia, titular del CIAD, subsede Culiacán, trabaja bajo el enfoque de Una Sola Salud. Este enfoque considera que lo que comemos, cómo se produce y el cuidado del medio ambiente influyen en nuestra calidad de vida.
El CIAD estudia la producción de alimentos para que sean suficientes, seguros, saludables y responsables con la naturaleza. El Doctor Heredia recibió el Premio al Mérito Científico 2025 “Dr. César Abelino Ordorica Falomir” por su contribución al desarrollo científico vinculado a los sectores productivos.
Estas investigaciones en ganadería, agricultura, pesca y acuicultura buscan reducir riesgos para la salud humana y proteger los ecosistemas. Aprovechan biorrecursos, como cáscaras, semillas y restos de plantas, que a menudo se desechan.
Por ejemplo, el CIAD descubrió que la pulpa, cáscara, semilla y corteza del mango contienen compuestos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancerígenos. El doctor Heredia explica que la corteza, desechada en la poda, tiene compuestos bioactivos con propiedades anticancerígenas.
Otra línea de investigación es la fitoquímica biofuncional, que estudia sustancias naturales de las plantas para cuidar la salud humana, animal y vegetal. Se obtienen compuestos de plantas con tecnologías limpias y se usan como extractos botánicos para protegerlas de enfermedades y plagas.
El CIAD Culiacán también colabora con escuelas y comunidades, impulsa huertos agroecológicos y forma a nuevas generaciones de científicas y científicos. Así, la ciencia en Sinaloa demuestra que cuidar la salud también significa cuidar la naturaleza y pensar en el futuro.
